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完全予約制

予約可能時間 18:00~20:00

コース”Salon”は前日/コース”Château”は3日前までのご予約をお願い致します。

“Salon”

7品所要時間約90分

山陰を中心に選び抜いた食材を丁寧に仕立てた英国式コース。
※ご予約時にメインディッシュの食材をお選び下さい。

スペイン産イベリコ豚 8,000円
豪州産仔羊肉 9,000円
本日の魚料理 9,000円
しまね和牛イチボ肉 10,000円
オマール海老 10,500円
本日の魚料理+しまね和牛イチボ肉 12,000円
(※キャビア料理を省く場合 -1,000円)

コース例

しまね県産キャビアのカナッペ
ハモンセラーノ23ヵ月熟成と季節のフルーツ
本日の鮮魚のタルタル
真菰筍のグリエ オランデーズソース
ポルチーニ筍のポタージュ
メインディッシュ
大山クリームと紅ほっぺのダコワーズ


“Château”

9品所要時間約150分

料理はもちろん、テーブルセット、カトラリー、皿、グラスに至るまで全てにおいてこだわった珠玉のフルコース。
ゆったりとした時間の中で特別なひとときをお過ごしいただけます。

18,000円


オプション

プレートにメッセージとデコレーションを致します。(別途500円)
花束をご用意致します。(別途3,000円)

※価格表記は税込です
※一部を除きサービス料10%頂戴致します。

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