完全予約制
完全予約制
予約可能時間 18:00～20:00
※前日までのご予約をお願い致します。
“Salon”
7品所要時間約90分
山陰を中心に選び抜いた食材を丁寧に仕立てた英国式コース。
※ご予約時にメインディッシュの食材をお選び下さい。
スペイン産イベリコ豚 8,000円
豪州産仔羊肉 9,000円
本日の魚料理 9,000円
しまね和牛ランプ肉 10,000円
オマール海老 10,500円
コース例
しまね県産キャビアのカナッペ
ハモンセラーノ23ヵ月熟成と季節のフルーツ
本日の鮮魚のタルタル
真菰筍のグリエ オランデーズソース
ポルチーニ筍のポタージュ
メインディッシュ
大山クリームと紅ほっぺのダコワーズ
“Château” 18,000円
9品所要時間約150分
料理はもちろん、テーブルセット、カトラリー、皿、グラスに至るまで全てにおいてこだわった珠玉のフルコース。
ゆったりとした時間の中で特別なひとときをお過ごしいただけます。
コース例
クラシックコンソメ
しまね県産キャビアのカナッペ
真菰筍のグリエオランデーズソース
ハモンイベリコベジョータ44ヵ月熟成
オマール海老のビスク
境港産甘鯛のポワレ
エシャロットのブールノワゼット
しまね和牛ヒレ肉のロティ
赤ワインと奥出雲醤油のソース
ブランデー漬けオレンジピールを練り込んだガトーショコラ
自家製クッキーと生チョコレート
スティーブンスミスNO.55
ベルガモットティー
オプション
プレートにメッセージとデコレーションを致します。(別途500円)
花束をご用意致します。(別途3,000円)
※価格表記は税込です
※一部を除きサービス料10%頂戴致します。
